Le mini brioscie siciliane sono sfiziose brioscine salate preparate con lo stesso impasto a base di farina, acqua e lievito che usiamo per i calzoni palermitani.
Ottime farcite di salame, prosciutto o formaggio, ma gustose anche gustate al naturale, sono una golosa proposta da servire per il buffet di una festa o per accompagnare un aperitivo.