Cannoncini di wafer ripieni

Con i cannoncini di wafer ripieni di crema abbiamo voluto rivisitare questo grande classico della pasticceria italiana dandogli una veste più moderna e sfiziosa.

Abbiamo iniziato sostituendo il tradizionale impasto di sfoglia con una cialda di wafer croccante arrotolata.

Per arricchire questo involucro l’abbiamo ricoperto di cioccolato fondente e decorato con codette di zucchero colorato o delle scagliette di cocco.

E per finire l’abbiamo farcito con tre diversi ripieni: crema gianduia, crema al pistacchio di Sicilia o crema al cioccolato bianco.

I cannoncini di wafer sono un dessert che piacerà a chi vuole un pasticcino originale per completare il vassoio dei dolci per il tè e il caffè, ai bambini che sono sempre golosi di dolci farciti di crema e anche a chi vuole semplicemente uno street food da gustare in un momento di pausa.

Periodo di produzione e disponibilità

I cannoncini di wafer ripieni sono biscotti sempre disponibili presso la Pasticceria Zuccherino a Milano.

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