Le crostatine ripiene di Anna Benanti racchiudono in un guscio di pasta frolla tutta la prelibatezza della crostata classica. Queste monoporzioni possono essere mangiate a tavola per la colazione o la merenda, ma possono diventare anche uno snack goloso durante la pausa caffè in ufficio, nel corso dell’intervallo a scuola o persino come street food durante una passeggiata.
Prepariamo la frolla impastando a mano farina, burro francese, uova e zucchero e cuocendola in forno fino a farla diventare dorata e croccante.
E quando arriva il momento di farcirla si scatena la nostra fantasia. Potrete scegliere un soffice ripieno alla crema di pistacchio, di gianduia, al cioccolato bianco o con la confettura di albicocche o di frutti di bosco.