Per la nostra crostata con crema pasticcera e frutta fresca scegliamo solo i frutti di stagione più succosi, dolci e zuccherini che i campi ci propongono in ogni momento dell’anno. Che sia estate, inverno, primavera o autunno potrete offrire per la festa dei vostri bambini o come dessert di fine pasto un dolce sempre profumato, fresco e colorato.
La torta ha una base di pasta frolla preparata con farina, burro francese fléchard e uova fresche Naturelle.
La farciamo poi con un ricco strato di crema pasticcera a base di latte, uova e zucchero.
Infine la decoriamo con frutta fresca di stagione o frutti di bosco ricoperti da una leggera gelatina a base di acqua e zucchero.