La cassata siciliana al forno è la prova di come la fantasia e la creatività dei maestri pasticcieri possano reinventare anche un dolce perfetto come la cassata siciliana. Il risultato è un prodotto che non vuole essere migliore dell’originale ma che semplicemente riesce ad offrire alla gola una diversa sfumatura di sapori.
La cassata al forno viene preparata foderando una teglia con uno strato di pasta frolla che viene poi ricoperto con delle fette di soffice pan di Spagna. Si versa poi una crema preparata con ricotta di pecora e pezzetti di cioccolato fondente. Infine si copre la farcitura con un secondo strato di pasta frolla e si cuoce in forno fino alla doratura, decorando con dello zucchero a velo.
Questo dolce tipico siciliano è disponibile presso la nostra pasticceria su ordinazione o in occasione delle feste di Natale e di Pasqua.
Quali vini abbinare alla cassata siciliana al forno
Marsala, Passito di Noto Doc.