Pecorelle di marzapane

I dolci pasquali a forma di agnello sono una delle più antiche e diffuse tradizioni siciliane.

Pensiamo al picuriddu di Calascibetta, un uovo sodo avvolto in un impasto morbido e dolce, agli ‘ncanniddati di Melilli, fatti con zucchero, cannella e fior di farina e agli agnelli modellati con la pasta di mandorle tipici di Favara.

E a questi ultimi che ci siamo ispirate per le nostre delicate pecorelle di marzapane, preparate con mandorle siciliane, zucchero e scorza di limone.

Periodo di produzione e disponibilità

La Pasticceria Zuccherino produce e mette in vendita le pecorelle di marzapane nelle settimane della Quaresima di Pasqua e solo su ordinazione con una settimana di preavviso.

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