La pasticceria siciliana è un’arte. Essa nasce dalla generosità della nostra terra, dal lavoro dei nostri antenati che non avevano il titolo di pasticcieri ma ne possedevano tutta la maestria, dal contributo di tanti popoli e delle loro tradizioni.
E’ in Sicilia che si sono incontrate la cultura greca con quella latina, l’Europa nordica con il mondo arabo.
E’ nella nostra isola che gli aranci, i cedri, i mandorli e il latte si sono mescolati alle spezie dell’Oriente.
Ed è qui che fantasia e necessità quotidiane, malizia e rigore hanno prima dato vita e poi tramandato ricette diventate celebri in tutto il mondo come i cannoli siciliani, la cassata, il buccellato e il “gelo di mellone”.
Piccoli scrigni che quando aprirete mostreranno un tesoro di grande bontà.